回答有关微生物培养和筛选的问题

空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降．某研究小组欲用平板（培养基）收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况．实验步骤如下：

①配制培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）；

②制作无菌平板（培养基）；

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数．

请回答下列问题：

（1）该培养基中微生物所需的氮源是___，成分X通常是___．

（2）步骤③中，实验组的操作是将不同平板分别置于教室中的___，敞口静置一段时间．

（3）若在某次调查中，某一高度实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中培养基出现了___现象．若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法___（填“正确”或“不正确”）．

（4）若想确定平板上的菌落是否有大肠杆菌，应在培养基中加入___；若要筛选出空气中的真菌，应加入___．

枯草芽孢杆菌广泛分布在含淀粉丰富的土壤中．若要从土壤中分离筛选出能高效降解淀粉的枯草芽孢杆菌，另一研究小组做了如下实验：

①制备土壤稀释液：取土样与水充分混合，放入锥形瓶中，常压80℃的水浴处理样品1小时后，取出冷却．然后制成10-1、10-2、10-3、10-4、10-5不同稀释度的土壤溶液．

②用无菌滴管吸取1ml10-5菌液，用___法接种于以___为唯一碳源的平板上．

③将平板于37°C培养箱中培养1-3d后，加入碘液，观察菌落周围白色区域，如图所示．

（5）若要大规模产业化该淀粉酶，则首选的菌株是___．