当前位置 :
〖浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。〗相关判断题
中式烹调师

1、【题目】浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法,即定人、定点、定时间、定标准,划片分工,包干负责

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】扒的菜式由底菜和面菜两部份组成,底菜是副料,而面菜则是主料。

答案:

错误

解析:

暂无解析

提笔画网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
精品分类
PC端 | 移动端 | mip端
提笔画(tibihua.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:联系方式:

Copyright©2009-2021 提笔画 tibihua.com 版权所有 闽ICP备2021002821号-18