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〖维生素C和维生素()有密切关系。〗相关单选题
中级西式面点师

1、【题目】维生素C和维生素()有密切关系。

选项:

A.B1和B2

B.D

C.E

D.B12

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】副溶血性弧菌对营养要求不高,在()氯化钠培养基中生长良好。

选项:

A.1%~3%

B.2%~5%

C.3%~6%

D.4%~7%

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在 ( ) 时必须充分。

选项:

A.加热

B.冷藏

C.二次加热

D.三次加热

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】食物中毒是人与人之间 ( ) 的现象。

选项:

A.有传染

B.没有直接传染

C.有间接传染

D.有直接传染

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素 C有利于 ( ) 的吸收利用。

选项:

A.钙

B.磷

C.叶酸

D.碘

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】合理膳食是指由多种食物构成,全面达到营养素()的膳食。

选项:

A.热量平衡

B.供给标准

C.全面平衡

D.多样化

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】脂肪可促进()性维生素的吸收。

选项:

A.水溶

B.缺血

C.缺钙

D.脂溶

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】赖氨酸过量会造成()。

选项:

A.平衡不利

B.氨基酸吸收不平衡

C.影响体内蛋白质合成

D.氨基酸吸收平衡

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素 C和维生素 ( ) 有密切关系。

选项:

A.B1和B2

B.D

C.E

D.B12

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】蛋白质的主要功能为

选项:

A.供给热能

B.储藏热能

C.提供氮源,更新体内组织和生长

D.促进吸收

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】为了预防沙门氏菌属食物中毒,剩菜在()时必须充分。

选项:

A.加热

B.冷藏

C.二次加热

D.三次加热

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】发芽的马铃薯中毒属于

选项:

A.有毒动植物中毒

B.细菌中毒

C.化学中毒

D.肉毒

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。

选项:

A.微生物

B.致病菌

C.细菌

D.传染病毒

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】脂肪可代替碳水化合物供给

选项:

A.碳

B.能量

C.营养

D.氮

答案:

B

解析:

暂无解析

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