1、【题目】制作油条加入盐成品更好
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正确
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1、【题目】出体是点心制作的重要程序之一,它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
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错误
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1、【题目】猪油与猪板油是同一种油脂
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错误
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1、【题目】按加工方法需要可划分为咸馅,熟馅、甜馅三大类
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错误
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1、【题目】负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
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正确
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1、【题目】明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
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正确
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